沧海一粟 编辑推荐
烘焙界最最大的食谱分享社团──“Jeanica幸福烘培分享”，搜集2016年点阅率最高、按赞破千、疯狂跟作的烘焙佳作，挑选12位素人烘焙老师全新实作重新拍摄!
36道食谱涵盖“蛋糕甜点”、“面包披萨”、“饼干点心”三大类，是烘焙新手必会、婆妈家中厨房必备，让你从入门到达人，精进烘焙实力宝典，更是网络接单热门商品、小资创业必学清单!
★36道甜点口味变化万千，送礼自用皆相宜!
36道涵盖“蛋糕甜点”、“面包披萨”、“饼干点心”三大类，举凡迷人的蜂蜜蛋糕、好吃的奶油泡芙、营养的全麦面包、大排长龙的焦糖千层酥、牛轧糖等，网络受欢迎的、年节必买的、家人小孩爱吃的甜点，这一本都有!
★俱细靡遗步骤图+清楚不藏私影片大公开
每一道食谱都有清楚的步骤、贴心的叮咛，还有重点影音录制，就算是烘焙新手也不用怕!素人老师做得到，你也可以!
★12金钗的无私分享，你购书，版税我捐!
书中有些是卖家的营业配方，有些是得花数千元才能上到的甜点课，12金钗大方公开分享食谱，亦将所得全数捐给宝岛行善义工团(Formosa Charity Group)、关爱之家关爱基金会及财团法人励馨社会福利事业基金会等三个单位。“你购书，版税我捐!”欢迎大家一起做爱心!
本书特色
2016 年按赞率最高食谱×20 万社员的烘焙社团
拥有 20 万社员的“Jeanica 幸福烘培分享”社团里，2016 年社团最精彩、最受欢迎的甜点料理食谱统统在这里。
社团 12 金钗 ×36 道幸福甜点
来自不同的家庭和工作背景的12 位幸福美女，有着一颗相同炽热爱甜点的心;本书收录12位老师2016 年的成名作，以及老师最推荐的食谱。
全家齐享用 × 送礼人人爱 × 网络狂接单
本书食谱材料易取得、口味一极棒，最适合全家享用;自用没人嫌、送礼人人爱。更适合在家小本投资创业，书内蕴藏网络接单达人的无私营业配方，按照作者配方自行研发，你也可以当网络卖家。
你购书，版税我捐!
本书所得版税全数捐给宝岛行善义工团(Formosa Charity Group)、关爱之家关爱基金会以及财团法人励馨社会福利事业基金会三个单位。欢迎大家发挥爱心，一起实践无私分享的社团精神!
〈推荐序〉
社团开花结果、12 金钗打头阵,出书做公益、舍我其谁
by“Jeanica 幸福烘培分享”社团 管理员 邱嘉慧
〈PART1蛋糕甜点〉
外酥内软●奶油泡芙★★★
吸睛又好吃●双色拉花轻乳酪★★★
酸V软绵●柠檬杯子蛋糕★★★
免木框●纸箱蜂蜜蛋糕★★★
软绵有层次●可可咖啡双重奏棉花蛋糕
Q 弹湿润●原味戚风蛋糕★★★
午茶好选●乳酪大鼓烧★★★
简单好料理●无面粉起司蛋糕★★★
入口软绵●蜂蜜枕头蛋糕★★★
好做好吃●布朗尼★★★
入口即化吮指回味●鲜乳卷★★★
绵密好滋味●芋泥小四喜★★★
〈PART2面包披萨〉
美味与健康兼具●奶香地瓜面包★★★
澎派有料●假日披萨
健康又美味●全麦面包★★★
一吃上瘾●巨无霸德式香肠面包
咸香好涮嘴●起司培根司康★★★
冰凉好滋味●维也纳面包
嚼劲十足●迷你动物小贝果
咸甜好口味●雪盐佛卡夏
小朋友的最爱●黑眼豆豆面包
吸睛又好吃●鳄鱼餐包
Q 软绵密●绵绵小软法★★★
〈PART 3饼干点心〉
超萌的小饼干●小黑炭曲奇
香酥不甜腻●感恩焦糖千层酥
萌度破表●可爱狮子饼干
澎派又美味●蜂蜜桂圆核桃派
透心凉●意式鲜奶酪★★★
周休二日做好料●梦幻橙片★★★
停不下来的好滋味●美式燕麦果干巧克力豆软饼
简单的美味●杏仁瓦片★★★
年节送礼首选●研磨咖啡牛轧糖★★★
愈吃愈涮嘴●蔓越莓 Q 饼
复古好料●柚香牛粒
好吃无负担●茶香凤梨酥饼
入口即化口感滑顺●焦糖烤布丁★★★
(编按:目录中标示★★★者,表示有全部或部分示范影片)
〈我的烘焙笔记〉
烫面蛋黄糊这样做
湿性蛋白霜这样打
蛋白霜与蛋黄糊混拌这个做
〈嘉慧管管试吃心得分享〉
