沧海一粟 编辑推荐
魅惑甜食‧Recipe&名店巡旅秘话【Part1-Japan】
Cecilia‧渡辺明日香,独家巡访日本名店的由来、甜点密技、经验谈
外加收录名店限定的特制食谱大公开!
一窥每家名店的独特性
以此为世界上热爱甜食的人们带来更多的启发与灵感
果子工房オークウッド
パティスリーユウ ササゲ
パティスリーメゾンドゥース Maison Douse
マキコフーズ ステュディオ
ベッカライ 徳多朗
アトリエ イグレック Atelier[igrek]
お果子教室シュクルエピス
就一同来到爱吃又爱做甜点的Cecilia(圣西莉雅)甜食世界里吧!
食べるのも作るのも大好きなセシリアのスイーツの世界へようこそ!
本书使用简易的时尚烘焙烤模和美观大方的包材,甜食就像一个个穿上礼服,扮演着每个美丽的角色,赏心悦目的同时,也能感受到简单、方便又实用的乐趣!
作者序 / はじめに
名店巡旅的专访 / 名店巡旅の秘话
果子工房 オークウッド - 横田秀夫
パティスリー ユウ ササゲ - 捧雄介
パティスリーメゾンドゥース Maison Douce - 伊藤文明
マキコフーズ・ステュディオ - 藤野真纪子
ベッカライ 徳多朗 - 徳永久美子
アトリエ・イグレック Atelier [ igrek ] - 冢本有纪
お果子教室シュクルエピス - 手冢郁実
爱上甜食 / スイーツに恋して
日式烧蕃薯 / スイートポテト
圣果 / ドライマンゴー( レーズン)・ヴイクトリア果子
魔法甜甜圈 / 美味しい红茶の焼きドーナツ
遇上布朗尼 / ブラウニー
翠玉贝壳玛德莲公主 / 抹茶マドレーヌ
丰盛叶 / フィナンシェ
幸福小雪球 / ハッピー・スノーボールクッキー
夏威夷坚果巧克力饼干 / ハワイアンクッキー
香蕉蛋糕 / バナナブレッド
七星盐蛋糕派对 / ケイク・サレ
栗栗心 / ケークマロン
鲜奶油夹心长崎蛋糕 / 台湾生クリームカステラ
抹茶大纳言舒芙蕾 / 抹茶大纳言スフレチーズケーキ
古典巧克力 / クラシック ガドーショコラ
南瓜肉桂戚风蛋糕 / カボチャシナモンのシフォンケーキ
岩烧起司蛋糕杯 / バスクチーズカップケーキ
抹茶酱糜蛋糕 / 抹茶テリーヌ
外婆的南瓜布丁 / 台湾风昔ながらのかぼちゃプリン
草莓季的飨宴 / いちごのレミントン
松露巧克力 / トリュフ・オ・ショコラ
多重奏的提拉米苏 / とろ~りとなめらかなティラミス
杏仁豆腐 / 杏仁豆腐
红宝石葡萄柚果冻 / ルビーのグレープフルーツゼリー
杏桃芭芭露 / もものババロア
日式烧地瓜布丁白玉圣代 / 焼き芋プリンと白玉パフェ
草苺慕司圣代 / いちごムースパフェ
后序 / あとがき
感谢 / 感谢を申し上げます
