沧海一粟 编辑推荐
就是这么简单!
第一次低糖生酮烘焙就上手!
想念淀粉,但不想破酮?为了戒糖,忍得好辛苦?对于许多选择「生酮饮食」的人来说,最痛苦的莫过于必须牺牲享用甜点的权利,眼巴巴看着朋友在脸书打卡又去吃了哪家知名下午茶而欣羡不已!
旅美神经生理学家Sophie听到了大家的心声,她秉持「生酮、低糖、无麸质」的原则,发挥科学实证的精神,透过一次次的亲身「食验」,开发出50道美味又简单的生酮烘焙食谱,只要step by step照着做,保证不失败!
从今以后,早餐想吃什么?大蒜面包棒、香葱培根爆浆起司马芬、胡桃蓝莓司康......任你挑!下午茶嘛,就来份爆浆抹茶熔岩蛋糕、蓝莓柠檬蛋糕甜甜圈或免烤无蛋提拉米苏吧,想吃点咸的,那么鸡肉派或牧羊人咸派也不错!偶尔嘴馋,还可以制作不同口味的冰淇淋和果酱、抹酱,真是太幸福了!
谁说坚持生酮饮食就只能忍受千篇一律的食物?想要吃得美味又健康,想要增加食物的变化,让你的餐桌更丰富,其实一点都不难!
本书特色
★每道食谱都经过作者的小帮手团队多次实测验证,保证成功!
★特别针对忙碌的现代人设计,90%的食谱可以在30分钟甚至4分钟内完成!
★每道食谱的净碳水化合物含量皆低于5公克,符合生酮饮食规则。
★每道食谱都有清楚的营养标示,方便读者可以轻松追踪营养素摄取量。
★只需要善用5种基本食材和一双手,就可以做出绝大多数的食谱!
★包含多道免烤食谱,即使家里没有烤箱也可以制作!
Part1 第一次低糖生酮烘焙就上手
如何使用本书
什么是生酮饮食?
认识低糖生酮烘焙中的食材
低糖生酮烘焙常见问题
iHerb购物流程教学
烘焙器具介绍
如何提高烘焙成功率?
Part2 低糖生酮烘焙厨房
甜点篇
酒渍果干意大利脆饼
白花椰早餐饼干
柠檬小西点
蛋白质坚果能量棒
胡桃巧克力布朗尼饼干
香草肉桂早餐麦片
花生饼干
樱桃马芬
苹果佛手瓜肉桂马芬
大理石重乳酪蛋糕
半熟乳酪蛋糕
杏仁巧克力蛋糕
爆浆抹茶熔岩蛋糕
老奶奶柠檬蛋糕
蓝莓柠檬蛋糕甜甜圈
三色莓果戳洞蛋糕
懒人苹果派
脆皮蛋塔
一口草莓酥
胡桃蓝莓司康
花生巧克力杯
小熊软糖
杏仁巧克力脆片
免烤无蛋提拉米苏
覆盆莓慕斯
免烤1分钟巧克力豆马克杯蛋糕
免烤摩卡咖啡可可塔
莱姆波瑟特
椰奶蒸布丁
香草优格冰淇淋
抹茶冰淇淋
酪梨冰淇淋
榛果巧克力酱
奇亚籽覆盆莓果酱
面包、咸点篇
菠菜培根司康
亚麻籽软餐包
巧克力奶酥卷
番茄培根辫子面包
伪全麦热狗卷
大蒜面包棒
墨西哥玉米片
无粉牧羊人咸派
绿花椰虾仁咸派
鸡肉派
蔬食亚麻籽卷饼
西班牙香肠青椒蛋马芬
香葱培根爆浆起司马芬
乳酪比司吉
菠菜沾酱
起司酪梨酱
