沧海一粟 编辑推荐
这是一本还没有上市、就已征服百万人的烘焙食谱书。
作者“奥地利宝盒”，是一个旅居欧洲的烘焙素人。
尽管“半路出家”，但她在部落格及脸书上所发表的糕点实作分享，不知已“感动”且“感召”了多少人......
网友A:我次看到如此令人欣赏又幸福又有满满感动的食谱发文，谢谢你，你好棒......
网友B:好漂亮的蛋糕，谢谢老师的分享，也谢谢您辛苦的拍摄及解说，感恩!
网友C:每每看一次食谱都会牵动嘴角，然后眼湿鼻塞，但明明就没加洋葱啊!为什么?
网友D:亲爱的宝盒老师，这星期才开始疯狂的点阅您的食谱，有一种相见恨晚的感觉~
网友E:老师总是这么的细心。谢谢老师超精细的食谱，一定要来实作!好棒的蛋糕!
网友F:经过宝盒老师的详尽解说之后，我想，再要不会做都很难了。谢谢您^ ^
网友G:喜欢老师的食谱，喜欢老师的文笔，我不是专门的烘焙人，只为手作给家人那份喜悦及家人口中的那份满足，谢谢您，您的食谱里好多好多都好喜欢，那凝眸为你，如其名般的感动，好好吃呀!
......
无数的肯定，来自于她无数操作、无数失败、无数演练成功之后，所化成的无私分享。
而这一本书，就是以“家庭烘焙”为出发点，抱着起始时的初心，集结经验纪录，珍贵心得笔记，为刚开始与正在探索家庭烘焙世界的你，所精心准备的一本“可以留在厨房”的实用工具书。
张张图片、字字文句，都将带你走入奥地利宝盒最诚恳、最真实、最温暖的烘焙世界。
“家庭，所有故事的起源，所有感情的归依，在家里，我们休息，补充能源，再次出发。
烘焙，需要温度，其中最重要的是心的温度，一份为所爱操持的真挚心情，就是烘焙里滋味最美的调味料。
家庭烘焙宝盒，让属于家的糕点，拥有心的温度与味道，让出发，有了甜蜜的姿态。”——奥地利宝盒
从蛋糕、塔派到饼干，40道经过细细筛选的食谱，乃是专为每一双“烘焙的手”而设计。
无论你是为家人张罗吃食的妻子、母亲;是为恋人准备“礼物”的女朋友、男朋友;
抑或，是为留一份满足与成就给自己;
这本书，都将成为你厨房中的指引与陪伴。
如果你从来不知道“烘焙”可以这么贴近生活，那么，这本书将是你的起点。
而倘若你已经深知“烘焙”的深度与乐趣，那么，这本书，更将贴近你心，在面粉、鸡蛋、奶油、糖当中，发现你的美丽新世界。
本书特色
【本书特色1】的烘焙宝典，传授“做得出来”的经验与方法。
宝盒老师的烘焙之路，忠实反映在一篇一篇的食谱里。她不仅写下每道糕点的烘焙技巧，更点出为何会失败或成功的原因。所有制作秘诀毫不藏私、完整公开给所有烘焙爱好者，让“做得出来”成为“价值”。
【本书特色2】容易取得的新鲜食材，发挥“经典食谱”的美味与精采。
为了让做的人能照着食谱中的食材表采买，并且避免因为使用其他食材替换而导致失败，因此，本书中收录食谱所选用的食材，都是读者容易取得的东西。除了发挥“在地”的料理精神，同时，也彰显出“新鲜”的食物美味;不用过度装饰，每一口都吃得到令人齿颊留香的好滋味。
【本书特色3】稳定性强的配方步骤，带动“成功率高”的过程与成品。
书中的每道食谱，都是经由宝盒老师反复操作、直至成果满意之后才发表的作品。也因此，全书收纳详尽的制作过程，并以STEP-BY-STEP的步骤图解方式呈现，加上“巨细靡遗”的解说与提醒，为的就是要让看的人容易懂、容易学——“提高操作成功率，轻松完成书中主题照片的成品”，就是宝盒老师最让网友津津乐道、完全臣服的原因。
【本书特色4】各自独立的单元食谱，加强“做就对了”的信心与动力。
由于宝盒老师深知“初学者”的心情，所以本书食谱特别规划成能独立阅读的形式，换句话说，就是没有任何一道需要参阅其他食谱或另学技法，只要“按照步骤做下去”，就能顺利做出书中示范糕点。也因此，即便是“零经验”的烘焙新手也不需要担心，马上就能展开行动!
【本书特色5】常温保存的配方设计，成就“适合分享”的赠礼与商品。
烘焙成功所带来的成就感，通常来自于“分享”——无论是最亲近的家人、朋友，还是同好社群里的知音、伙伴。也因此，宝盒老师将书中每道食谱的配方都设计成适合“共享”的分量，免除换算比例的困扰。此外，绝大部分糕点也都顾及“常温保存”的需求，让这些“烘焙好味道”不仅适合自家享用，也能方便馈赠亲友，甚至，就算是要做为个人手作贩售商品，也没有运送上的问题!
◎前言─—献给Manfred
◎推荐序─—烘焙世界里的巨细靡遗/不莱嗯
◎推荐序─—让我们一起‘赖在宝盒的厨房里’/S.C. Morgen Huang
◎推荐序─—烘焙里的倔强与真情/傅宝仁
◎作者序─—合十说感恩
◎食谱导读
INTRO 家庭烘焙基础指南
◎Bake Like A Pro─10件专业点心师也会做的事
◎10项烘焙必备的基本工具
PART1 家庭幸福日常—─奶油蛋糕
法国椰枣葡萄干果子蛋糕 浸淋杏桃酱加君度酒
糖酥核桃蛋糕 淋咖啡糖霜
天天磅蛋糕
无花果蛋糕
蓝莓奶酥蛋糕
蜜桃蛋糕
典藏多果核桃蛋糕
凤梨蓝莓蛋糕
墨金巧克力蛋糕
圆满苹果蛋糕
酪梨蛋糕
苦情巧克力蛋糕
枫糖核桃蛋糕
抹茶杏仁蛋糕
无花果巧克力蛋糕
黑李蛋糕 淋红酒酿黑李
大理石咕咕霍夫
◎COLUMN:浅谈奶油蛋糕
PART2 家庭甜蜜光景—─乳酪蛋糕
五星级乳酪蛋糕
巧克力乳酪蛋糕
酥顶大理石乳酪蛋糕
漂亮宝贝乳酪蛋糕
OREO乳酪蛋糕
蓝莓乳酪冰淇淋蛋糕
◎COLUMN:浅谈乳酪蛋糕
PART3 家庭味蕾享趣—─塔与派
焦糖核桃派
鸟巢塔
石榴巧克力塔
奥地利奶酥苹果派
迷你椰子塔
一品酥顶乳酪塔
缤纷生巧克力塔
◎COLUMN:浅谈塔与派
PART4 家庭茶点时光—─饼干
杏仁圈果酱饼干
托斯卡尼杏仁饼干
奥地利榛果卷
香草月牙饼干
费太太蓝带巧克力饼干
布列塔尼酥饼
佛罗伦斯饼干
榛果杏仁角饼干
维也纳巧克力饼干
蜂蜜伯爵玛德莲
◎COLUMN:浅谈奶油饼干
SPECIAL 手作腌渍水果‧果酱
糖渍无花果
杏桃酱
红酒酿黑李
盐之花焦糖酱
◎Q&A:烘焙常见问与答
◎学习与启发‧引用与延伸
