沧海一粟 编辑推荐
“最优雅不费力的现烤点心”
派皮点心的日常──
小孩下课肚子饿、客人突然来访、嘴馋想吃点心时......
只要利用戳洞、摆料、烘烤三步骤，10分钟立即完成!
派皮点心的餐桌──
悠闲的午后，让热呼呼的派皮点心满足你的嘴、你的心;
放上满满丰富馅料，成为派对上最令人惊艳的小点
什么是派皮点心?
手揉派皮麻烦又辛苦，利用市售的冷冻派皮，再放上满满新鲜食材所制作的派皮点心，不用辛苦揉面团，立即就能吃到现烤出炉的美味。
使用冷冻派皮的好处
省时不费力:制作派皮不是件轻松的事，必需用擀面棍反复擀压、折叠包入奶油的面团，不断重复步骤，才能做出出色的派皮。使用冷冻派皮让忙碌现代人也能轻松享受美味。
冰箱常备点心:放在冰箱冷冻保存，想吃时随时取出摆上配料，立即享用。
现烤好滋味:享受新鲜现烤的美味，款待自己与家人。
取得容易:在一般超市大卖场、烘焙材料行皆可购得。
日本人家中冰箱必备的常备派皮点心
小孩下课肚子饿、客人突然来访、偶尔想要亲手制作点心又不想大费周章时，只要摆上配料、进行烘烤，立即享受美味!
1种派皮，变化出60种吃法
本书使用的是简易美味的单皮派(仅底面一层无上盖的派)，掌握食材的组合、配色、味道的均衡，并以轻松省事为原则，精心设计出60道派皮点心食谱。
可甜可咸，可作为配餐点心或饭后小点
—派皮咸点:吃腻了饭面主食，用派皮咸点来取代吧!放上满满的新鲜蔬菜鱼肉等食材，作成番茄红酱青花鱼、咸牛肉酪梨、生火腿蘑菇、咖喱起司综合豆等派皮咸点，营养又能享受不同的滋味。
—派皮甜点:饭后想来点甜点或是搭配下午茶时，在派皮上铺满新鲜的水果，作成焦糖香蕉、蜂蜜酸奶油蜜桃、柿子巧克力等等，组合出丰富的美味。
本书特色
第一本派皮点心的美味食谱。
收录60道30分钟内就能完成的派皮点心。
最符合忙碌现代人的“半手作”点心。
前言──漫食巴黎的回忆
本书使用的冷冻派皮
本书的使用方法
生火腿香草沙拉×蓝纹起司
白酱蘑菇熏鲑鱼
酸奶油青葱鲑鱼
墨西哥风味厚切培根
番茄鳀鱼×卡门贝尔起司
番茄红酱青花鱼
咸牛肉酪梨佐山葵美乃滋
猪五花×海瓜子
番茄红酱罗勒秋刀鱼
虾子与小番茄×奶油起司
生火腿蘑菇与综合坚果
海瓜子茼蒿×莫札瑞拉起司
芥末籽鲔鱼西洋菜
栉瓜莎乐美肠与韩式泡菜
山葵海苔酱小鱼干
青酱小鱼干毛豆与糯米椒
油渍沙丁鱼佐腌梅香芹美乃滋
魩仔鱼与盐昆布沙拉
番茄红酱牡蛎菠菜
橄榄油蟹肉花椰菜
莎乐美肠与柚子胡椒藕片
扇贝与芥末美乃滋藕片
盐渍花枝×起司马铃薯
山椒起司
菇多多的半熟蛋披萨
番茄红酱花枝西芹
明太子洋葱×奶油起司
迷迭香起司培根马铃薯
奶油培根蛋
罗勒鸡丁
泰式酸辣汤风味肉末虾
茼蒿柳叶鱼×起司咖喱
香肠小番茄×蓝纹起司
蒜片彩椒培根
双倍玉米
李子、西洋菜、红菊苣×茅屋起司
奶油地瓜葡萄干
紫地瓜西梅干
培根蘑菇凯萨沙拉
葱香章鱼
咖喱起司综合豆
小鱼干香葱海苔
墨鱼汁酱花枝圈
意式香肠与起司
咖喱风味绞肉红椒
香肠腌菜×莫札瑞拉起司
韩式辣酱美乃滋综合菇
李子马斯卡彭起司×薄荷一味辣椒粉
草莓×蜂蜜薄荷马斯卡彭起司
椰奶芒果、奇异果与凤梨
苹果莫札瑞拉起司
焦糖香蕉
棉花糖巧克力与柳橙果酱
无花果、梨子与蓝纹起司坚果
葡萄奶油起司
柿子巧克力
甘栗×坚果水果干
黄桃樱桃×奶油起司
蜂蜜酸奶油蜜桃
橘子巧克力×卡士达酱
芒果奶油起司
Column
预先做好,随时都能烤派真轻松
1.番茄红酱
2.白酱
3.卡士达酱
