沧海一粟 编辑推荐
★英国亚马逊网络书店读者五颗星好评★
★餐厅级梦幻甜点，在家也能华丽上桌★
德国“2014年度糕点师”克里斯蒂安‧胡姆斯的创意结晶──经典食谱玩出新变化
作者精选100种精致糕点的烘焙食谱
烘焙行家独门提点制作诀窍与食材选择技巧
身兼德国米其林星级餐厅糕点师，与电视烘焙比赛节目评审的克里斯蒂安‧胡姆斯，集精巧、质感与美味于一书，在“家常甜点”、“世界各地经典甜点”、“罕见特殊的甜点”、“职人级派对甜点”这四大类食谱中，提点读者该如何选择有品质的烘焙食材、怎么成功做出细腻的蛋糕装饰，若你喜欢，作者也大方分享为成品外观加分的额外诀窍，在家就能轻松成就顶尖烘焙。
本书介绍逾100道烘焙食谱，要教读者做出不止美味、更兼顾美观的烘焙成品。无论是融会东西方口味的抹茶马卡龙、用多种热带水果做成的夏日风情马芬，或是多汁诱人的经典兰姆巴巴，多道餐厅常见的精致西点，本书作者都会独门传授烘焙秘诀与装饰技巧──做出餐厅级梦幻西点不再是奢望。
前言
第7页
引言
第9页
简单快速的家常甜点
第12页
世界各地的经典甜点
第78页
罕见稀奇的甜点
第140页
职人级派对甜点
第170页
基础食谱 ● 食材来源 ●谢志 ● 烘焙笔记 ● 索引
第216页
