沧海一粟 编辑推荐
美到舍不得切!
用天然食材做的清爽甜品，大人小孩都喜欢的超梦幻花漾果冻
以甜点制作中最为简单的透明果冻作为主体舞台，再用果冻浆混合各种颜色鲜明的蔬果泥，透过针筒与模具的组合概念，便能以注射彩色果冻浆的方式，一瓣一瓣地来模拟出自然花卉的姿态，奇妙地将生动绽放的花朵之美凝结在一瞬间。
跳脱一般对果冻的既定印象，在越南做为喜宴庆祝用的3D果冻花，不论从正面、侧面欣赏，一朵朵似漂浮着在透明果冻中的美丽花朵，令人无法移开眼神，而其轻甜不腻的清凉食感更能在炎炎夏日中，为每一个人带来绝对消暑的惊喜感受。
本书收录了15款初学必会的基本花形，并一一分解成花蕊、花瓣、叶片三个主要过程来进行详细的图解教学，让初学者也能放心跟着制作，依照书中技巧，享受如何制作出在晶莹剔透中渐渐绽放的绝美花朵效果，组合成独一无二的美味花园飨宴。
透明果冻搭配天然蔬果泥的无穷魅力，请一定要亲自试试看，简单又有成就感地做出让家人朋友都开心的超梦幻3D果冻花。
本书特色
材料单纯工具简单:只需使用制作果冻的基本材料，再搭配最容易取得的天然蔬果做为调色原料，吃得安心无负担。
制程快速不易失败:按照教学图解练习下针、抽针，感受花朵绽放的角度及深度。熟练后就可以自由组合各种花朵，做出超乎想像的美丽成品。
自用送礼都体面:丰富缤纷的视觉效果、清爽美味的入口食感，做为常备甜点或是特别送礼都适宜。
材料工具
果冻材料 004
果冻浆材料 004
天然蔬果汁(泥) 005
制作工具 006
基本技巧
制作透明果冻 010
制作果冻浆 011
清洁及封底 012
百合Lily 014
秋海棠Begonia 018
青竹花Thanh Truc 023
莲花Lotus 031
菊花Chrysanthemum 037
圣诞红Poinsettia 041
向日葵Sunflower 048
茶花Camellia 052
大理花Dahlia 056
牡丹花Peony 064
鸡蛋花Frangipani 069
仙人掌花Cactus Flower 072
龙卷菊Cuc Xoay 079
红玉兰Magnolia 083
睡莲Water Lily 087
