沧海一粟 编辑推荐
~50种家常点心手帖~
“真好吃!下次还要再做!”珍藏一辈子的甜点食谱。
MURAYOSHI MASAYUKI是日本超级受欢迎的面包、点心达人，这次出版的食谱，是从能够在居家制作的经典款甜点之中，挑选出大家都会觉得美味、会想一再制作，回访率超高的甜点。
食谱内容丰富，范围广泛，不需要太多技巧，.第一章以步骤简单易懂为诉求，是初学者也很OK的食谱:
收录百吃不腻的【法式吐司】、【蜂蜜燕麦饼】、【马芬蛋糕】......
.第二章是只需要烘烤、不用多余装饰的蛋糕，能享受朴素自然的滋味:
【烤乳酪蛋糕】、【布朗尼】、【戚风蛋糕】......给人身心富足的味觉飨宴。
.第三章是只要将材料冷却、凝固，即可轻松完成的夏季甜点，不用待在厨房花上很多时间制作，也不需要特殊模具，【提拉米苏】、【意式奶酪】、【咖啡冻】......想到就沁人心脾。
.第四章记忆中的经典甜点，则是“一直想试试看，但感觉难度很高!”的经典甜点，虽然真的比较难，但是如果能确实依照书中步骤、仔细做好每个部分，就不会有问题。
【维多利亚夹心蛋糕】、【摩卡闪电泡芙】、【草莓鲜奶油蛋糕】......
除了好吃之外，更多了一份童年的记忆。
书中将每个制作步骤拍成照片，让读者制作时不再感到迷惘。
也尽可能把好吃的秘密和不会失败的秘诀收录在内，追求“虽然简单，却很讲究”的手作美味。
手作甜点的味道与市售产品完全不一样，在特殊的节日制作，能让纪念日更显不凡。
从今天起，就让点心的香气融入日日，创造最棒的家庭记忆。
本书特色
◎简单而丰盛，50种想一再制作，百吃不腻的甜点食谱。
◎以步骤简单易懂，适合居家制作为诉求。
.目录
.前言
.制作美味甜点之前
.玛德莲蛋糕
.使用模型烤玛德莲
.水果磅蛋糕
.卡士达布丁
.〔利用剩余蛋白制作〕椰香蛋白饼干
.第一章
.轻松动手做甜点
.巧克力豆饼干
.挤花果酱饼干
.双色切片饼干
.英式司康
.美式司康
.马芬蛋糕
.意大利杏仁脆饼
.甜薯泥
.奶酥烤苹果
.蒸蛋糕
.法式吐司
.甜甜圈蛋糕
.锅煎松饼
.蜂蜜燕麦饼干
.第二章
.烘烤即成的蛋糕
.烤乳酪蛋糕
.Arrange
.无蛋糕底的乳酪蛋糕
.巧克力布朗尼
.Arrange
.加州梅干布朗尼
.熔岩巧克力蛋糕
.香蕉蛋糕
.胡萝卜蛋糕
.戚风蛋糕
.Arrange
.红茶戚风蛋糕
.第三章
.冰凉享用夏季甜点
.生乳酪蛋糕
.Arrange
.果酱生乳酪蛋糕
.简易提拉米苏
.葡萄柚果冻
.咖啡冻
.橘子牛奶冻
.Arrange
.超滑嫩橘子牛奶冻
.巴伐利亚布丁
.草莓优格慕斯
.意式奶酪
.西瓜&柠檬雪酪
.南瓜布丁
.第四章
.记忆中的经典甜点
.草莓鲜奶油蛋糕
.Arrange
.维多利亚夹心蛋糕
.巧克力鲜奶油蛋糕
.卡士达泡芙
.摩卡闪电泡芙
.杏仁焦糖脆饼
.巧克力塔
.苹果派
.三角南瓜派
.Column
.奇异果果酱&草莓果酱
.热饮
.摩卡可可亚/丁香苹果饮
.甜酒樱花茶/蜜桃大吉岭红茶
.冰饮
.柳橙肉桂茶/抹茶豆乳欧蕾
.黑蜜冰咖啡/蛋蜜汁
.制作甜点的基本材料
.1砂糖、调味料
.2粉类、油脂类
.3蛋、乳制品
.本书使用的基本模具
