selena 编辑推荐
新饮食时尚，可微波、烘烤、蒸煮、腌制......
用在地食材亲手料理，沙拉、便当、常备菜、甜点、果酱一本看透，充分领略德国百年WECK玻璃罐的绝赞妙用!
大家都在问，就等这一本!
绝对名符其实不硬拗的料理提案。
第一本WECK玻璃罐中文料理书正式出版。
清透明亮的WECK玻璃罐，不但具有可微波、烘烤、蒸煮等优点和方便拆卸的特性，再加上橡胶密封圈、锈钢密封夹等耗材配件可额外购买，作为料理容器无论是在加热或清洗方面，皆令人感到方便又安心。透过料理达人的精心菜单设计，让尺寸及容量多达三十种的玻璃罐，大至酿酒，小至调酱料都适用，成了丰富多变且实用的料理好帮手。
将沙拉、便当、常备菜、甜点、果酱等美味菜肴通通装入WECK玻璃罐，让色香味兼具的料理由外即可看见，食物本身丰富的色彩不仅赏心悦目，更具疗愈效果并引人垂涎。
好用的容器一用就上瘾，现在开始大家都能在烹饪、保存的过程中，享受WECK所带来的实用便利，及更健康的饮食生活。
本书特色
第一本WECK玻璃罐中文料理书。
沙拉、便当、常备菜、甜点、果酱，名符其实品项丰富的玻璃罐料提案。
食材采购零差距，菜单设计更贴近在地口味的各式菜肴。
清楚标注料理的装罐、赏味期等资讯让大家吃得更安心。
详细说明玻璃罐的清洁、使用、保存等资讯，充分了解使用起来更顺手。
WECK德国总经理给读者的一封信
WECK玻璃罐的魅力所在
About WECK玻璃罐的二三事
PART01 沙拉×欧芙蕾
‧尼斯沙拉
‧熏鲑鱼沙拉佐莳萝香草酱
‧煎鸭腿沙拉佐香橙酱
‧和风牛肉沙拉佐手工胡麻酱
‧泰式酸甜海鲜沙拉
‧希腊沙拉
‧意式星星面沙拉
‧海藻沙拉佐和风梅醋酱
‧鹰嘴豆沙拉佐柠檬油醋酱
‧Couscous彩蔬沙拉
‧综合坚果沙拉佐苹果油醋酱
‧水果沙拉佐草莓优格酱
PART 02 便当×水瓶
‧南洋风味鲜蔬鸡丝冬粉
‧嫩烤猪边肉佐紫苏风味酱与麦片饭
‧家乡味鲁肉丼饭
‧焗烤意式肉酱螺旋面
‧意式番茄蟹肉冷面
‧芙蓉豆腐和风蔬食冷面
‧蒜香薯泥佐酱烤牛肋蔬菜罐
‧萝卜泥番茄牛肉炊饭
‧蒸蛋.葱盐西兰花软丝与紫苏拌饭
‧鸡蛋松鲔鱼盖饭佐碗豆苗鲜菇温沙拉
‧韩式风味烧肉饭
‧马铃薯沙拉佐鲑鱼南蛮渍
PART 03 常备菜×许凯伦
‧蜂蜜柠檬酒
‧奶油红酒鸡肝抹酱
‧西班牙番茄冷汤
‧油渍香草起司
‧油封西班牙腊肠与鲜虾
‧凉拌盐昆布柠檬高丽菜丝
‧辣渍小黄瓜
‧韩式泡菜凉拌花枝
‧牛肉与梅干海苔佃煮
‧咖喱风味醋渍白花椰
‧芹香蘑菇酱
‧四种常备风味料
**大蒜香草油
**柠檬盐
**酒渍干贝
**盐曲油葱酱
PART 04 甜点×爱米雷
‧焦糖香草布丁
‧法式糖渍橙片
‧杯烤黑糖核桃香蕉蛋糕
‧黑白双色巧克力慕斯与焦糖榛果
‧英式苹果奶酥
‧舒芙蕾蓝莓乳酪蛋糕
‧浓情半熟巧克力蛋糕
‧意大利提拉米苏
‧蜂蜜红酒醋淋水果与mascarpone乳酪
‧梅酒水梨冻凝生乳酪蛋糕
‧双色水晶果冻
‧焙茶奶酪
PART 05 果酱×Katy
‧百香无花果果酱
‧粉红胡椒凤梨果酱
‧香草番茄果酱
‧盐花焦糖苹果果酱
‧玫瑰草莓凝酱
‧红玉茶香芭乐果酱
‧柳橙奇异果果酱
‧双色果酱—蓝莓与覆盆子果酱
‧双色果酱—蔓越莓与芳香万寿菊苹果果酱
‧圣诞节庆水果干果酱
‧月桂橙香地瓜抹酱
‧香草栗子牛奶抹酱
