“我享用了如此美味的一餐,却难以用言语来颂扬这绝妙的厨艺典范!”──英国威尔士亲王查尔斯王子
查尔斯王储、戴安娜王妃、威廉王子和哈利王子御用主厨美味配方
让英国王子们回味再三的幸福美食,也满足每个家庭的公主与王子们!
100道王室独家美食、英式午茶、酱料食谱,揭开全球最受欢迎的英国皇室家族的美味家庭秘方!
做为英国王室威尔士王储、戴安娜王妃、威廉王子和哈利王子的私人主厨,作者卡洛琳担任王室主厨十三年间的非凡经验,加上自幼受到母亲厨艺的影响、世界各地游历的快乐回忆,让卡洛琳的食谱充满感性与温暖,一反大家对于皇室高高在上的印象,非常适合分享给大家。
书中收录经典明菜:
威廉与凯特世纪婚礼的新郎蛋糕──巧克力脆饼蛋糕
伊丽莎白二世女王加冕的纪念菜──咖喱鸡肉沙拉佐新鲜芒果与烤腰果
威廉和哈利王子就读的伊顿公学传说的──伊顿杂糕
伊丽莎白女王和菲利普亲王的圣诞舞会佳肴──皇家乳脂松糕
苏格兰高地的城堡必备茶点──奶油酥饼
为不丹国王做的──苹果奶酥
戴安娜王妃喜爱的──茄汁山羊起司镶茄子
简单快速的宴会开胃菜──芒果酪梨蟹肉冷盘......
这些皇室餐桌、宴会上的精美菜肴,还非常容易上手制作,而且所需食材一点也不昂贵!
这些美食不仅受到皇家喜爱,也能满足每个家庭中的“小王子/小公主”,更适合招待亲友。不管你是要招待贵宾、野餐、惬意的晚餐、和孩子享受烹饪的乐趣或只是想动手烘焙,本书可以满足家庭的各种美食需求!
P4 序
P6 简介
P8 华丽的一口料理:超棒的一口料理 (10道)
P32 美丽的开胃菜:第一道菜和汤(10道)
P56 轻食&夏季料理:适合和煦白天及宜人夜晚的主菜(10道)
P80 温暖&舒适:适合冬天的主菜(10道)
P104 小口吃:给孩子的有机料理(10道)
P126 甜蜜的诱惑:恶魔的甜点和怀旧布丁(10道)
P152 饼干&小糖果:从我的童年和旅行所延伸的美味茶点(10道)
P176 蛋糕:闭上眼睛,想像英国乡村的下午茶... (10道)
P202 丰富的面包:大和小,咸和甜,包罗万象的面包收集(10道)
P226 款待:从果酱锅开始(10道)
P252 词汇表
P254 附录