懒人料理食谱大全,马铃薯料理美食的做法

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懒人料理365变+懒人料理马铃薯365变(双书合购送“懒人铸铁锅料理”食谱×6)

懒人料理365变+懒人料理马铃薯365变(双书合购送“懒人铸铁锅料理”食谱×6)

  • 作者:陈师兰
  • 出版:柿子文化
  • 年份:2015年12月
  • 语言:繁体中文
  • 页数:248 页
  • ISBN:9789866191374

用懒人料理,让胃好满足,用双手365变,煮出好幸福,保证让你很想天天做!

懒人双书合购,超值赠送→6道兰姆的“懒人铸铁锅料理”食谱


★超夯铸铁锅料理→从主食、主菜到甜点(麻油菇菇炖饭、焗什蔬弯管面、三杯豆边、奶油烤什蔬、照烧红白萝卜、蒸烤鲜奶大布丁),6道料理完整呈现。

★365变进行式→每道菜都有兰姆的超随性变化版,6道菜就可以变化成30道,CP值挂保障!

★双重使用方式,让你视需要选择使用方式→用具厚度卡纸做成“弹簧折小册”,翻到要做的那道菜,立着摆在厨房,边看边料理;正面成品图,背面食谱步骤,亦可以剪成一张张食谱卡,用磁铁吸在冰箱上喔!

★惊喜遇见兰姆俏丽新造型+超萌神秘佳宾→实地到兰姆的懒人厨房拍摄,温馨的厨房、餐桌风景,幸福得让你想要动手“懒人料理”一下!

懒人料理也可以吃好料,各类族群都适宜

★单身、外宿族→五色蔬果丢一块儿,一锅完成的面饭粥,一个人吃好满足、好 幸福。

★新手、懒人、忙碌族→能一个动作完成绝不让你多动一根手指头;用煎铲和舌头就能知道的事,绝不拿量杯来折磨你!

★健康、减重、保养族→五蔬果、少油烟,兼顾简单和健康,还许你好身材和高颜值!

★主妇、天天做菜族→换个食材、换道香料、换种调味料、换个步骤,就可以变成另一道菜!

《懒人料理365变》

会一种,样样通

谁说懒人料理只有那几样

★懒人电锅咖喱饭→变身→日式五目炊饭、茄汁炖饭、西班牙炖饭、印度蔬菜炖饭......

★墨西哥卷饼→变身→墨西哥卷可乐饼、墨西哥柠檬虾卷饼、香酥排大亨堡、香酥排蛋饼......

★火辣豆腐煲→变身→麻辣火锅、火辣豆腐汤、火辣豆腐冬粉......

★意式草莓鲜奶酪→变身→布丁豆花、杏仁豆腐、咖啡奶冻饮、草莓茶冻......

 贴身设计、料理有捷径

20个不藏私“呷美味顾健康”的Point

★混搭红黄白绿黑5色食材:选材要花心,豆类、根茎、叶菜、海菜、果实、茹类多样化

★好吃的秘密:要切丁就全切丁,要切丝就全切丝

★让美味更天然:厨房多放罗勒、香椿、迷迭香、柠檬、姜、辣椒等调味蔬果,减少传统调味料

★让菜色更养眼:想维持蔬菜鲜嫩,盐起锅前放,想避免叶菜变黄则早点放

★料理顺序有重点:难熟的先下,油分高或用油量多的先炒

★吃养生有撇步:拌>蒸>烫>煮>卤>炒>煎>炸

《低卡少油省荷包!懒人料理马铃薯365变》

发挥懒人料理极致的高CP值食材

每个人的厨房都应该要有马铃薯

◆可以长期保存:台风天买不到新鲜叶菜类时,可长期保存的马铃薯绝对是最佳的选择。

◆平价方便取得:马铃薯平价又有饱足感,备个几颗放家里,省荷包又可以不挨饿。

◆料理方式简单:适合料理新手,战胜马铃薯就是掌控厨房的第一步啦!

◆风味百吃不厌:适合与各式食材、香草、调味料搭配,当主食、轻食、菜肴、点心、汤都胜任。

◆营养而且低卡:富含维生素B群、维生素C、钾、镁、钙、磷、纤维素、蛋白质等;脂肪含量0.1%──只要不下油锅狠炸!

不管是要30元上菜或10分钟搞定

小孩带便当、招待亲友、犒赏自己吃顿豪华的,都OK

◆炒一锅【马铃薯蔬菜丝】,用墨西哥饼皮卷就成了郊游餐盒的美味轻食;用蛋饼皮或润饼皮卷可以当营养早餐;用蔬菜或海苔包则是一道清爽小菜;夹大亨堡就是吃饱吃巧的中餐!

◆吃得到满足果肉感的【马铃薯厚片】,想吃日式的就碳烤一下佐柚子味噌;想吃下饭的,就蒸熟后铺上炒得香香的豆酥;想吃零食时,切薄一点再烤,就有洋芋片酥脆的口感。

◆想不到要怎么料理就切成【马铃薯丁】吧!加杏仁粉和红豆可变出幸福甜点;拌成一份马铃薯沙拉,填大亨饱、夹吐司、夹汉堡都OK!

◆可塑性超强的【马铃薯泥】混进面糊里可以做面包、做马芬;填入小塔皮里再烤一烤就是小巧可爱的马铃薯泥塔;想要展现厨艺时,马铃薯泥还能变身超口感的维吉那吉(马铃薯鸡块)。

◆大家都爱的【马铃薯块】,和迷迭香一起泡橄榄油后再烤过,佐咖喱椒盐吃,比炸薯条更美味;和蔬菜、姜黄粉和马沙拉综合香料一起拌抄,就变成印度风的马铃薯咖喱!

◆马铃薯切块切丝切丁都懒的你,就【整颗马铃薯】直接料理吧!先蒸熟,剖开填入馅料铺上乳酪丝,再送烤箱烤,就是夜市美味──“起司烤马铃薯”的懒人变化版。

懒人料理的无限可能,等你来挑战!

【懒人料理365变】


Part 1自由主食

懒人电锅咖喱饭→日式五目炊饭、时蔬咖喱饭、味噌炖饭、茄汁炖饭、西班牙炖饭、印度蔬菜炖饭

【黑胡椒菇菇盖饭】→寒天黑椒菇盖饭、洋葱黑椒菇盖饭、劲辣黑椒菇盖饭、电锅黑胡椒菇菇盖饭、咖喱菇菇盖饭、味噌菇菇盖饭

【碎茄子烤饭】→不开火碎茄子烤饭、洋葱碎茄子烤饭、酥香茄子烤饭、哈姆碎茄子烤饭、五色蔬果烤饭

【嫩豆包盖饭】→懒人豆包盖饭、酥排盖饭、豆包蛋包饭

【南瓜豌豆粥】→南瓜什蔬饭、南瓜炒饭、味噌南瓜粥、洋葱南瓜粥、哈姆南瓜粥、豆干南瓜粥、Bacon南瓜粥、南瓜焗饭

【八宝炸酱面】→八宝炸酱饭、八宝炸酱什蔬、八宝炒饭、八宝螺旋面、八宝贝壳面、瓜仔素燥面、八宝包、八宝水饺、八宝盒子

【什蔬冬粉汤】→什蔬泡饭、什蔬米粉汤、彩色蔬菜面、什蔬宁波年糕、什蔬韩式年糕、什蔬粿条、什蔬烩饭、什蔬绘面、什蔬小火锅

【百变焗烤薯泥】→生菜马铃薯沙拉、镶青椒焗烤马铃薯泥、香酥薯饼、马铃薯泥塔

Part 2任意轻食

【墨西哥卷饼】→墨西哥热狗卷饼、墨西哥柠檬虾卷饼、墨西哥黑胡椒排卷饼、墨西哥卷可乐饼、墨西哥咖喱卷饼、墨西哥炸豆腐卷饼、香酥排大亨堡、香酥排潜艇堡、香酥排蛋饼、香酥排润饼

【墨式辣豆酱塔可】→墨式辣豆酱炒饭、墨式辣豆酱炒面、墨式辣豆酱卷饼、墨式辣豆酱生菜包、墨式道地辣豆酱塔可

【咖喱三明治】→咖喱黄金角、咖喱墨西哥卷、咖喱口袋饼、咖喱烧饼、咖喱炒面

【香煎五色脆饼】→黄金豆包饼、香煎时蔬脆饼、欧式香草脆饼、省时香煎脆饼、香松五色脆饼、五色炒饭、五蔬面包

【玉米黄金盒子】→玉米水饺、劲辣玉米黄金盒子、沙茶玉米黄金盒子、香椿玉米盒子、茴香玉米盒子、海苔玉米盒子、迷迭香玉米盒子、三色缤纷盒子、波波玉米

【豆包卷心蔬】→香蔬春卷、结球生菜卷、萝蔓生菜卷、白芝麻饭团、香松饭团、海苔饭团

【五色丝丝堡】→五色丝丝潜艇堡、五色丝丝法国面包、五色丝丝刈包、五色丝丝吐司、五色丝丝炒饭、五色丝丝炒面、百变五色丝丝堡、五色丝丝润饼、五色丝丝蛋饼

【香椿紫米糕】→清香紫米糕、香甜紫米、咖喱马铃薯紫米饭、味噌马铃薯紫米饭、紫米芝麻配、紫米坚果饭

【哈姆蔬菜煎】→素蚵仔蔬菜煎、盐酥G蔬菜煎、Bacon蔬菜煎、芋头煎、哈姆蔬菜煎饼、韩式泡菜煎饼

【大饼卷什蔬】→香菜大饼卷什蔬、茴香大饼卷什蔬、咖喱大饼卷什蔬、芝麻大饼卷什蔬、莎莎大饼卷什蔬、味噌大饼卷什蔬、香椿大饼卷什蔬、九层塔大饼卷什蔬、芹菜大饼卷什蔬、蕃茄大饼卷什蔬、蔬菜豆包饼


Part 3懒人好菜

【糖醋酥排】→糖醋香酥排、柠檬酥排、糖醋马铃薯酥排、糖醋杏鲍菇、糖醋猴头菇、糖醋面肠

【三杯豆腐】→三杯油豆腐、三杯猴头菇、五色三杯豆腐

【生菜拥抱起司松】→生菜原味起司松、生菜蔓越莓起司松、生菜吐司起司松、生菜洋芋起司松、生菜总汇起司松

【凉拌地薯】→凉拌甜菜、凉拌白萝卜、凉拌牛蒡、凉拌佛手瓜、凉拌马铃薯、凉拌大头菜、镇江醋凉拌地薯、红酒醋凉拌地薯、水果醋凉拌地薯、麻辣地薯

【香烤咪瘦茄】→香烤咖喱米茄、香烤芝麻茄、香蒸米茄

【芝麻味噌酱菠菜】→芝麻味噌酱黄瓜、芝麻味噌酱丝瓜、芝麻味噌酱苦瓜、芝麻味噌拌水饺、芝麻味噌酱拌面、芝麻味噌拌馄饨、香烤芝麻味噌茄子、香烤芝麻味噌葫芦瓜、香烤芝麻味噌南瓜、香烤芝麻味噌豆腐、香烤芝麻味噌吐司

【香烤杏鲍菇】→焖烤杏鲍菇、欧风香烤杏鲍菇、香烤香菇、香烤磨菇、香烤金针菇、香煎杏鲍菇

【豆腐In彩椒】→焗烤豆渣彩椒、焗烤豆泥彩椒、焗烤豆包彩椒、清爽焗豆腐彩椒、豆腐炒饭、豆腐焗面

【豆酥爱紫茄】→香浓豆酥紫茄、豆酥薯泥、豆酥薯片、豆酥嫩豆腐、豆酥南瓜、豆酥葫芦瓜、豆酥高丽菜、豆酥茄子盖饭

【筊白笋面肠】→小黄瓜面肠、荸荠面肠、胡萝卜面肠、大头菜面肠、芦笋面肠、茄汁面肠、筊白笋豆干、筊白笋豆包、筊白笋G片

【蕃茄哈姆炒豆包】→蕃茄炒饭、蕃茄意大利面、青酱意大利面、奶油意大利面、意大利蕃茄焗面、意大利青酱焗面、意大利奶油焗面、蕃茄哈姆炒豆泥、蕃茄哈姆炒豆腐

【雪里红冻豆腐】→芹菜冻豆腐、青江菜冻豆腐、笋丝冻豆腐、杏鲍菇冻豆腐、香菇冻豆腐、菜脯冻豆腐、花生冻豆腐、毛豆冻豆腐、香椿冻豆腐、九层塔冻豆腐、茴香冻豆腐、甜罗勒冻豆腐、迷迭香冻豆腐、冻豆腐炒饭、炒冻豆腐面包、炒饭面包、雪里红炒豆泥

【当凤梨遇上苦瓜】→糖醋苦瓜、凤梨大黄瓜、凤梨葫芦瓜、凤梨鸡块

【九层树子豆包】→九层树子豆腐、九层树子豆泥、香菜树子豆包、罗勒树子豆包、功夫树子豆包

【干煸敏豆】→干煸四季豆、干煸长豆、干煸双色萝卜、干煸酥香敏豆、干煸Bacon敏豆、干煸哈姆敏豆

【奶油炖白菜】→奶油炖什蔬、奶油什蔬炖饭、奶油什蔬炖面、奶油罗勒白菜、咖喱炖白菜、奶油迷迭香白菜、奶油月桂叶白菜

【香焖树子苦瓜】→香焖树子胡萝卜、香焖树子白萝卜、香焖树子马铃薯、香焖树子山药、香焖树子莲藕、香焖树子豆包、香焖树子豆腐、香焖酱瓜苦瓜、香焖柳橙苦瓜、香焖迷迭香苦瓜

【什锦五目煮】→五目煲、五目关东煮

【橙汁面肠】→红曲橙汁面肠、橙汁羊肉、橙汁盐酥G、橙汁杏鲍菇、柚汁面肠、葡萄柚面肠、桔酱面肠

【香橙卤味】→中式卤味、沙茶卤味、迷迭香卤味、薰衣草卤味、百里香卤味、罗勒卤味、薄荷卤味、果香卤味、味噌卤味、咖喱卤味、泰式酸辣卤味

【火辣豆腐煲】→火辣豆腐汤、火辣豆腐冬粉、火辣豆腐锅、劲辣豆腐煲、火辣冻豆腐煲、火辣油豆腐煲

【自由味噌汤】→味噌什蔬、味噌泡饭、味噌汤饺、味噌冬粉、味噌米粉、味噌拉面、味噌粥


Part 4乐活点心

【印度香料奶粥】→印度香料豆浆粥、印度风味米布丁、南洋风味西米露

【地瓜盒子】→南瓜盒子、马铃薯盒子、地瓜葡萄盒子、地瓜蔓越莓盒子、地瓜蓝莓盒子、地瓜枸杞盒子、起酥地瓜

【起司面包派】→烤吐司佐莎莎酱、烤吐司佐香椿酱、烤吐司佐黑椒酱、烤吐司佐沙茶酱、肉桂冰糖起司派、吐司披萨

【烤薯片佐莎莎酱】→劲辣莎莎酱薯片、道地莎莎酱薯片、清爽莎莎酱薯片、玉米片佐莎莎酱、莎莎酱口袋饼干、墨西哥脆饼佐莎莎酱、生菜佐莎莎酱、烤吐司佐莎莎酱

【香烤苹果塔】→丹麦苹果派、苹果派、香烤草莓塔、香烤西洋梨塔、香烤香蕉塔

【浓情蜜意水果塔】→综合水果塔、懒人水果塔、鲜奶油水果塔、凤梨塔、西瓜塔、梨子塔、葡萄柚塔、蓝莓塔、小红莓塔

【吐司巧扮瑞士卷】→杏仁瑞士卷、巧克力瑞士卷、水果瑞士卷、坚果瑞士卷、芝麻瑞士卷、咖啡瑞士卷、奶酥瑞士卷、鲜奶油瑞士卷、海苔瑞士卷、热狗瑞士卷、哈姆瑞士卷、Bacon瑞士卷、豪华瑞士卷

【意式草莓鲜奶酪】→布丁豆花、杏仁豆腐、咖啡奶冻饮、红茶奶冻饮、绿茶奶冻饮、草莓茶冻、草莓咖啡冻

【艳红石榴果冻】→果汁果冻、果醋果冻、花式果汁冻饮

【清凉豆腐冰】清凉杏仁豆腐冰、清凉鲜奶酪冰、古早味豆腐冰、豆浆豆腐冰、香浓甜杏豆腐冰、鲜果香槟杯、清凉水果豆腐冰


【懒人料理365变】

手残女也可以上手马铃薯饱食菜单 ×9

马铃薯卷饼

火腿马铃薯大亨堡

超满足焗烤马铃薯通心粉

韩式马铃薯泡菜盖饭

马铃薯什蔬炖饭

什蔬洋芋粥

印度风萨摩沙

马铃薯丝丝煎饼

培根马铃薯粿


无油烟.锅碗飘盆好清洗懒人最爱的马铃薯 ×7

培根芦笋洋芋卷

炭烤洋芋佐柚子味噌

紫苏芥茉拌洋芋

竹轮马铃薯

紫苏梅渍洋芋

凉拌马铃薯片

珍珠洋芋丸


轻轻松松露一手简单却能唬人的下饭好菜 ×13

酸菜马铃薯泥

豆酥洋芋

麻婆马铃薯

五色马铃薯丁丁

粉蒸猴菇马铃薯

迷迭香烤薯块佐咖喱椒盐

意式番茄蔬菜炖马铃薯

马铃薯炒红萝卜

奶焗马铃薯

马铃薯变身维吉那吉

三杯马铃薯

马铃薯豆腐科夫塔

香料马铃薯咖喱


亲朋好友作客嘛免惊美美宴客轻食 ×12

意式蔬菜马铃薯塔

马铃薯变身素鳗鱼

茄香马铃薯

马铃薯泥塔

稻荷马铃薯

油豆腐宝盒

香料烤马铃薯块

百里香煎薯条佐酸奶油酱

马铃薯与番茄的双人舞

起司烤马铃薯

香料洋芋镶番茄

印度式麦克阿路


餐后一定要来一份才算Ending→幸福好汤&甜点 ×9

奶油洋芋浓汤

泰式酸辣马铃薯汤

什蔬罗宋汤

枫糖肉桂马铃薯砖

焦糖马铃薯面包布丁

红豆洋芋球

香料马铃薯面包

起司马铃薯马芬

蜜豆丁丁

TAG:懒人铸铁锅料理 懒人料理 铸铁锅料理 料理食谱

更新于2022-12-09

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