selena 编辑推荐
我很喜欢努力把一件事情做好的感觉。
于是，我抓了机票，踏上飞机，到欧洲想把葡萄酒学好!
这是一本走入产地、从根开始学起的葡萄酒实境学习笔记，也是一个年轻女孩走出舒适圈、寻找自我方向的领悟分享。
写给想要走进葡萄酒世界的读者，也写给对人生有梦的朋友。
二十四岁那年我在取得欧盟伊拉斯谟斯世界(Erasmus Mundus)奖学金后，便踏上欧洲，展开法国、西班牙与意大利等三国的学酒旅途。途中学的不只是酒;也学如何追求、发现什么是梦想;学如何一次与十几个国家的人沟通。本书想说得不只是我如何从一张白纸开始学习葡萄酒、体验欧洲文化，还有这一路上品尝追求梦想的甜美与艰辛。
- 在葡萄园里上课:什么是风土(Terroir)?什么是根瘤蚜虫?竟然要天天到田里抓虫、然后帮它们拍写真!采收葡萄可以锻炼体魄、强健意志力?!
- 在酿酒厂里体验:为什么酒里有二氧化硫?橡木桶有什么用途?我自酿的第一支白酒竟然半途停止发酵!酿酒前的清洗酒槽不仅万分重要，也万分惊险?!
- 在葡萄酒瓶里学习:如何品酒?不同文化口中的葡萄酒不一样?葡萄酒里竟然有这么明显的荔枝或芭乐等味道!白酒、红酒、气泡酒与甜酒，款款我都爱!
- 在深杯子里创造:为何选择创立深杯子?喝酒、买酒与卖酒大不同呀!葡萄酒本来就不是我们的日常文化，所以希望每一口都能喝得更有道理!
或许,可称之为序/游欧寻味圆梦去
第一章 那堪称命中注定的相会
一堂改变人生的品酒课
_我得了葡萄酒焦虑症
_出发的前一天
•依亭的品饮笔记
第二章 嘿!法国,我来了
巴黎是个美丽的城市,再一次,我踏上了这片瑰土。
_启程,我的葡萄酒之路
_考验耐力的新生训练
_酒,引领小小的世界和平
_你的世界跟我想的不一样!
_难能可贵的和平
_观摩毕业典礼
_自己来办品酒会
_我的专业品酒处女秀
_东方品酒师的优势与哀愁
_生活的力量
_法国人饮酒习惯民调
_酒是用来喝的
_在传统与创新之间
_葡萄酒世界的区域性竞合策略
_面对全球的新行销手法
_年轻人看葡萄酒
_有机葡萄酒好不好?
_贴近自然的酒哲学
_深夜红酒贪杯记
•依亭的品饮笔记
第三章 从西班牙到西西里
由于搬家(换国家)的缘故,我又落入了陌生语言(西班牙文)的疲劳轰炸地狱。
_西班牙的美丽与哀愁
_持续疲劳轰炸的伊拉斯谟斯计划
_西班牙寻酒记
_西班牙艳阳下,我除虫
_从藤条开使茁壮
_土壤下的功课
_查理.斯马特的葡萄园管理课
_葡萄酒的根本──光合作用
_最后一个在巴伦西亚的晚上
_前进西西里火山岛
•依亭的品饮笔记
第四章 以爱情酿的酒
每一段爱情故事都拥有独一无二的个性与保存空间
_葡萄采收前的准备
_葡萄收成全纪录
_酿酒前先帮酿酒槽洗澡
_简易酿酒学:酿酒难、轻松谈!
_酵母菌,酿酒师最爱的好朋友!
_简易认识酶武士
_你要知道的葡萄酒添加物
_聊聊葡萄酒中的沉淀物
_了解装瓶过程
_酿自己的酒,好大的问题与学问!
_关于酿酒这件事
_从葡萄酒看我眼中的社会
•依亭的品饮笔记
第五章 回国后到现在
“所在之处”,就是最好的国度、最适合自己发展的地方
_我的深杯子
•依亭的品饮笔记
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