沧海一粟 编辑推荐
日本整理收纳顾问一级讲师
教你如何用禅的概念
勤奋打扫，摒弃所有杂念，体悟专一的满足
拂去灰尘、脏污，了解内心无罣碍的轻松
扫除多余事物与杂念，懂得无一物的自在
让我们一起细细品味琐事的真正意义:
减省，就能有所得。
★“再忙，也能活得细致。”
从禅中体悟生活真谛，将厨房、饮食、打扫、心灵等，化繁为一，从此，邂逅安心自慢的人生。
★整理收纳专家教你的减省法则
利用每天5分钟从容做家事
配合买菜日订定菜单
物归原处才能有条不紊
厨房里只放必要物品
选用同色同款的碗盘
碗盘数量与餐椅相同即可
选用当季食材做料理
做菜需遵守的三德六味
吃茶吃饭都要专心一意
打扫是为了擦亮心境
减少不必要的打扫用具
让心轻松的断舍离
从此不生气、不急躁，过出惬意优雅生活。
★将日本小僧的日常生活起居，带出自己的生活中
本书将禅寺里云水(僧侣)的简约生活，带入厨房、饮食、打扫、心灵等四个方面，以禅学的概念，教导读者如何用最简单的方式进行生活上的整理、收纳、煮食，让日常生活的琐事得以轻松解决。
★打扫是静心的最好方式
你一定有过这样的经验:当专心打扫时，在不知不觉中，原本烦躁的心情突然沉淀下来，甚至让自己感到疑惑的事，也突然得到解答。
★虽然讨厌，但一定要做的家事，不如就这样解决它
相信没有一定人天生就爱打扫，但家务却不能不做，因此，最好的方式就是面对它，每天只要安排固定的五分钟时间专心打扫容易脏污的地方，而每周则依照周几安排打扫的区域，相信再讨厌的工作都能轻松面对。
★物归原位、只放必要物品、分区标记的冰箱收纳法
厨房里永远是乱无章法?锅碗瓢盆塞满橱柜、蔬果食材放到过期也没发现?这都是忙乱的家庭主妇最烦恼之处。现在，让我们学会用减省的方式，让厨房、冰箱里得以分门别类摆放，除了减法生活外，不浪费的惜物爱物，更是你应该遵守的原则。
★你其实不需要那么多打扫清洁用具
买了几次就没用过、永远搞不清楚应该用在哪里的清洁剂们，还有用途超细、占满空间的打扫用品，这都是冲动之下认为“非买不可”的物品，光看到就觉得打扫很累。从今天起，学习禅寺的打扫原则，减少打扫清洁用具的数量，让打扫变得轻松简单。
★保持感谢的心，面对每一次的煮食
利用事前预备好的菜单、安排合理的购买方式，就不会买到多余的食材而用不完;烹调时，抱着感谢食材的心意，你就不会浪费食物;用餐时，抱着“我领受了”的心态，感谢食材为自己填饱肚子，将更懂得感恩世界万物。
★吃茶吃饭，专心一意
无论做任何事情，就算是喝茶、吃饭，都应该专心在当下，别去想工作、杂事，就连好不好吃这类的杂念都应屏除在外，才能体会食物真正的味道。
前言
第一章 整顿心境-厨房的工作
●早晨,抱着整顿心境的从容
一日之计在于晨
短短5分钟,变得从容
●用声响提醒做家事的时间分配
修行僧都是配合声响在动作
设定闹钟做家事
●用禅寺的菜单原则将不再“迷惘”
不再烦恼“做什么菜呢?”
非常单纯的禅寺菜单原则
试着写下拿手料理
配合买菜日订定菜单原则
周末的菜单会议,提升家人的满意度
挑战规划一周的菜单!
看着菜单,安排顺序
轻松完成常备菜
●狭窄的厨房,小动作大方便
●“物归原位”就是高机能厨房
只要整理,厨房工作就轻松
考量机能,决定用具的专属位置
考量强度与安全,决定放置场所
分类使用柜子和抽屉
最好是横向隔开放进抽屉里
●厨房里只有必要物品
季节性物品收到其他地方
依照使用频率决定要留下什么
●不会再忘记有哪些食材的冰箱收纳法
●一点小用心,就不再粗心
蔬果室、冷冻库的收纳秘诀
●仿效禅寺的持钵,简单的碗盘多种用途
多种用途的日式碗盘,很方便
选用同色同款
●碗盘数量与椅子数量相同
拥有适量的好用碗盘
●舍弃不要的碗盘的方法
困扰该如何处理时,试试这个方法
●效率清洗的秘诀
利用做菜的空档一点一点洗
对用具也要诚心恭敬地使用
研磨菜刀,提高做菜兴致
流理台、烤箱、换气扇要定期清洗
按照自己的步调,偶尔委托专业人士
●准备大量的抹布
依照用途分类使用
●垃圾桶分类放置于家中各处
不要将厨余放在流理台角落,而是除臭袋中
我家垃圾桶放在3个不同位置
第二章 整顿心境-食
●用“禅心”做料理
这世界,饮食的情报太多了
为了家人的健康与笑容,用三心来做料理
比起流行的料理,请选用当季食材
向典座学习“饮食”
想实际参观典座的工作而造访禅寺
手艺好、又细心做出的料理
安定心神的温和滋味
●将禅寺料理端到自家餐桌上
三德六味是蔬食料理的基本
从做高汤开始
基本的调味料引出食材的鲜味
●食谱◎什锦饭
●食谱◎酱煮南瓜
●食谱◎昆布萝卜汤
●想像自己是食材,手艺就会变好
烦恼做菜方法,就想像自己是食材
用感恩的心料理食材
感受食材的生命,谨慎地料理
●料理好坏,八分取决于步骤
料理从切食材开始
顾虑到清理,料理将井然有序
●诚心说声“我领受了”
边吃饭边做其他事,很空虚
喝茶的时候,就只要专注在其中
思考“我领受了”的意义
吃饭也是云水的修行
“食事五观文”
抱持着施舍于他人的态度
●以优雅的姿态来用餐
双手捧著碗,每一口都请放下筷子
重新修正吃饭的方式,面对“饮食”
第三章 整顿心境-打扫
●打扫是为了磨练心性而为之
认识打扫的意义
打扫是“擦亮心境”的作为
●扫除规则化
将打扫放入日常生活
一天决定一个打扫的场所
让你想动手打扫的小秘诀
让随手打扫更容易
●刷厕所有如除去心中污垢
禅寺的浴室是特别的场所
浴室脏污用酸性洗剂除去
●减少物品,打扫就轻松
请先减少打扫用具
寺庙的打扫工具只有3样
先减少放在地上的东西
有效的暂放空间
●订定断舍离计划
放手,心就轻松
难以割舍的东西,就设定舍弃它的日期
●打扫的基本:扫把与抹布
1块抹布就能让家里整洁
●让玄关清爽的方法
东西的数量与收纳空间容易失衡的场所
打扫完毕后用水擦拭
●厕所更应该要整洁
徒手打扫,心也会变美
保持清洁,脏污不再
●木地板要干擦
干擦+保养是基本
●也可使用方便的工具
活用电器产品
第四章 整顿心境-禅语
消除心中烦躁的生活禅语
吃茶吃饭...专注在一件事情上
一扫除二信心...借由打扫来整顿心境
放下执著...全部舍弃
行住坐卧...变美善的心
照顾脚下...注意脚边
本来无一物...身而为人原本的姿态
晴耕雨读...活得自然自在
时时勤拂拭...经常擦拭本心
洗心...把脏污的心洗干净
知足...爱你所有,就是幸福
三心...面对料理时最重要的心
步步是道场...自主学习
和颜爱语...带着笑脸,说着带感情的话语
冷暖自知...第一步是行动
日日是好日...珍惜每一天而活着
结语
