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“磨这个锅子不是要赚钱的，是磨感情的。”从厨房出走全台，探访职人最高的坚持。
从全台走回厨房，看见生活达人最真的体验。
9位工艺家 x 9位生活达人 打造厨房最美的风景。
本书为了使读者容易从生活中轻松接纳工艺，以家庭场域做分界，介绍适合每天使用的工艺结晶，告诉读者厨房餐厅中可以接触到的物品，分别有那些默默耕耘的品牌或厂商制造出实用且美观的用具，可以汰换或选用，亲身体会制造的美好。
以职人的故事起始，透过生动的人物刻画，并特别强调制作时的用心与眉角，并兼论技术的历史脉络与重要性，将能在读者眼前展现出工艺的价值所在。而邀请素有名望的生活家搭配特定工艺，示范产品用法、阐述心得，甚至有机会的话一同深入产业见证技术的奥妙，将能不只号召群众关注，更能扩增读者对于工艺技术和生活用具的实际了解。期盼工艺师与生活家的结合，能不只为产业，也为读者大众带来美好生活的远景。
之所以需要推广工艺，原因为制造业承袭了中国与日本源远流长的工业技术，再经过“世界工厂”代工时代的琢磨，技巧可说拥有极高水准。但或许因为尚未建立起对自有品牌的认识、和确立对职人的认同，民众购物时多倾向选用欧美、日本品牌的制品。为了唤起对工艺品牌和职人的关注，我们透过书籍作为媒介的传播力量，争取更多曝光与认识度。
工艺是同时展现技术水准与美学品味的绝佳表现，但是工艺给人的印象常分为两类，一种是美则美矣，但品味远离大众、价格高不可攀;另一种是工厂气息过于浓重，对于生活在经济体系以服务业为主的人民而言难以接触和亲近。但工艺成品的范围广泛，不乏实用与美观、技术兼具的物品，应该可以更深入一般人的每天起居，使居家小日子更舒适、更美丽、更自在，也更和产业相辅相成。
工艺中心序
前言
第一部 流理台上的顺手用具
所到之处无往不利 钢刀
承受千万砍剁也不动摇 菜砧
卷土重来的清洁好帮手 毛刷
第二部 炉具上的可靠伙伴
一口鼎煮遍天下物 铁锅
老祖宗的氤氲智慧 蒸笼
第三部 餐桌上的美好风景
每日饮食的不二要角 瓷碗
型态百变的承载器皿 盘子
濒临消失的晶莹手工 玻璃杯
用历史传承和乡土情怀泡出好茶 陶壶
附录
